घी फैट है या प्रोटीन?

घी (Desi ghee) तो खुद फैट है. हालांकि घी में प्रोटीन नहीं होता है , लेकिन यह अच्छी गुणवत्ता वाले संतृप्त वसा से भरपूर होता है। यह विश्लेषण किया गया है कि 1 (एक) चम्मच गाय के घी में 64% वसा होती है (15 मिली घी में 9 मिली संतृप्त वसा होती है)।